しょうが 効能

しょうが（生姜,ショウガ）は、安く売られている食材です。漢方では、生姜（しょうきょう）と呼ばれ、広く活用されている生薬の一つです。胸のつかえをとり、咳を治め、解熱や鎮痛など、さまざまな症状に多く使われています。また、胃をよくし、食欲を増進させ、新陳代謝を促進し、水毒をとるとも言われています。

このように、普段から何気なく食べている「しょうが」ですが、いろんな薬効を豊富に備えていることが分かります。最近になって、生姜の作用が見直され、話題となっています。とくに、メタボ健診が始まったことで、メタボリックに関心のある中高年の人気ともなっています。

また女性にとって関心の多い冷え性にも、しょうがの成分が役立ちます。しょうが紅茶を毎日飲むことで体を温め、冷え性を予防することができます。さらに、しょうが紅茶ダイエットもあります。むくみを抑え、体を温め、体質が改善され、ダイエットにも役立ちます。

このように、しょうがは広く役立つ薬効成分を含む食材です。しかもスーパーや八百屋さんで、簡単に手に入れることができます。しょうがの薬効成分は、数百種類以上といわれています。いろんな料理の調味料や隠し味として、また食材の一つとして生姜を活用しましょう。

しょうがを使ったレシピは沢山あります。しょうがは、調味料の一つとして使われるため、多くの料理に含まれています。たとえば、豚肉のしょうが焼きが代表例です。豚肉をしょうがと一緒に甘辛く炒めることで、食欲のないときにも美味しくいただけます。また煮魚にもしょうがを加えます。とくに青魚などの臭い消し似も役立ちます。

しょうがを使ったお菓子もあります。しょうがの砂糖漬けは昔からの食べ物ですし、煎餅にしょうがをまぶした、生姜煎餅もおいしいお菓子です。

しょうがの飲み物の代表は、ジンジャエールです。しょうが湯のように温めて飲むと体がポカポカとしてきます。また甘酒やお茶にもしょうがを加えると味が変わって美味しくなります。

しょうがの変わった食べ方に、しょうがごはん、しょうがの佃煮、しょうが汁、しょうが酢漬け、しょうが漬物、などがあります。いろんな食べ物や飲み物にしょうがを加えると、味に変化がでて、さらに美味しくいただけます。

しょうがには、沢山の薬効があることが証明されていますので、日頃から活用することで、健康にも役立てることができます。毎日食べても家計に優しいところが、しょうがの魅力の一つです。

しょうがには、いくつかの種類があるので、食べ方も工夫ができます。よく知られている谷中生姜があります。葉しょうがとも言われますが、味噌をつけたり酢漬けにすると美味しく食べられます。魚の付けあわせがおいしいですね。普段食べているのは「ひねしょうが」です。料理に欠かせない食材で、寿司ではガリとなります。

知らずによく食べているしょうがですが、多くの薬効成分を積極的に活用して、生活習慣病やメタボリック、ダイエット、冷え性、食欲不振、などに利用しましょう。